Resepi Ayam Panggang Terbaik yang Mungkin Anda Tidak Cuba



Resepi Ayam Panggang Terbaik yang Mungkin Anda Tidak Cuba

Mengapa anda tidak memasak dengan paha ayam? Daging yang kaya itu adalah kelebihan untuk panggangan, menyerap rasa yang enak, berdebu arang dan mengingatkan para tukang masak tentang hal itu yang menggunakan semua-binatang.





Saya suka daging ayam gelap daripada daging putih, kata Timon Balloo, chef dan rakan kongsi Tebu Brooklyn , yang juga memiliki pos di Miami dan Las Vegas. Sangat memaafkan untuk memasak di panggangan, memastikan bahawa anda sentiasa mendapat hasil yang lembap dan lembut. Tony Hawk meluncur semasa pameran sebelum pertandingan Skateboard Vert di X Games Austin pada 5 Jun 2014 di State Capitol di Austin, Texas. (Foto oleh Suzanne Cordeiro / Corbis melalui Getty Images)

Resipi Chimichurri Memanggang Musim Panas Terunggul

Baca artikel

Sekarang, beritahu kami mengapa anda mengetuk dada ayam panggang yang tidak bersemangat di Big Green Egg atau panggangan bertahun-tahun?

Paha Ayam Perap Kacang Chef Timon Balloo dengan Bawang Merah dan Hijau Garing

Untuk akses ke video gear eksklusif, wawancara selebriti dan banyak lagi, melanggan YouTube!



Masa persediaan

15 minit min.

Masak masa

40 minit min.

  • Untuk ayam: 12 oz paha ayam dengan kulit, tanpa tulang; 1 cawan perap soya (lihat di bawah); 3 sudu besar bawang merah, julienne nipis (atau dicukur); 2 sudu besar chives, potongan tebal 1 inci; ½ sudu teh biji bijan, dipanggang; 8 helai daun selada, dibasuh dan direndam dalam air ais (Bibb, Permata, atau Romaine)
  • Untuk perapan soya: 1 cawan kicap, rendah sodium; ¼ cawan madu; Sake cawan sake atau sherry memasak kering; ½ kepingan oren, potong seperempat, diperah dan ditambahkan ke pengasam; 2 sudu besar bawang putih, cincang; 1 sudu besar halia, cincang; 1 sudu besar bawang merah atau bawang merah, cincang; 2 sudu besar minyak bijan, panggang