Sommeliers Kongsi Wain Murah Di Bawah $ 25 Yang Rasanya Lebih Mahal



Sommeliers Kongsi Wain Murah Di Bawah $ 25 Yang Rasanya Lebih Mahal

Adakah anda perlu menghabiskan lebih dari $ 100 untuk mendapatkan sebotol wain yang baik? Atau sekurang-kurangnya $ 50? Kami akan memberitahu anda mengenai rahsia yang disetujui oleh sommelier: Tanda harga pada sebotol tidak berkaitan langsung dengan seberapa banyak anda akan menyukai anggur. Terdapat banyak wain berkualiti tinggi, berani kami katakan, murah di kawasan tempatan anda kedai minuman keras dengan beberapa pilihan luar biasa masuk dengan tanda $ 25 (dan, dalam beberapa kes, jauh di bawah titik harga itu).

Ramai orang bergantung pada wain yang diberi skor tinggi dan mahal untuk menentukan apa yang 'baik', tetapi ia benar-benar mengenai mengetahui apa yang bercakap dengan anda dan selera anda, kata Nicki McTague, sommelier dan presiden Teorema Monyet Tak Terbatas , kilang wain bandar dengan lokasi di Austin, TX, dan Denver, CO. Sebilangan botol kegemaran saya, sebenarnya, akan dianggap sebagai pembelian belanjawan. Jean Reverdy

Panduan Terbaik untuk Wain Asli

Baca artikel

Anda tidak perlu mengeluarkan banyak perbelanjaan untuk memberi kesan. Anda boleh mendapatkan pinot noir baldu yang bagus tetapi murah untuk meningkatkan stik yang dimasak dengan sempurna atau savignon blanc yang mudah dihirup untuk menghirup sambil menghirup tiram seperti seorang profesional.

Kami meminta sommelier untuk berkongsi dengan kami cadangan anggur terbaik mereka. Satu-satunya parameter yang kami berikan adalah titik harga $ 25 (nota: harga mungkin berbeza di kedai tempatan anda) dan wain ini boleh didapati secara meluas.

Oleh itu, isi tempat kosong di peti sejuk wain atau rak anda dengan beberapa pilihan anggaran pakar ini.

Sommeliers Kongsi Wain Murah Di Bawah $ 25 Yang Rasanya Lebih Mahal

bestbeers-464a0cf1-fa8a-40a8-b311-08fdb8f3b241

Jean Reverdy's Et Fils Sancerre ‘The White Queen’ 2018 Gambar Kesopanan





1. Et Fils Sancerre Jean Reverdy ‘La Reine Blanche’ 2018

Hirup piring ini sambil menghirup tiram masin dan masin, kata McTague. Hidung anggur ini dipenuhi dengan ramuan segar dan semangat lemon, dan anda akan mengambil nota epal hijau dan limau gedang. Tanah yang luas di Lembah Loire memberikan kerumitan yang mengagumkan untuk botol bawah $ 25 ini. Adapun kemasan yang masih berkapur? Anda mesti menghargai pembuatan anggur selama beberapa ratus tahun yang telah dimulakan oleh keluarga ini, kata McTague.

[$ 22; winesearcher.com ]



Dapatkannya Lioco Pinot Noir Mendocino

101 Bir Terbaik di Amerika

Baca artikel Cooper Mountain Pinot Noir

Lioco Pinot Noir Mendocino Gambar Kesopanan

2. Lioco Pinot Noir Mendocino

Wain Lioco melakukan pekerjaan yang hebat dalam menunjukkan rasa tempat, kata Todd Phillips, sommelier dan pengarah minuman di Ram di Miami. Dia bermaksud bahawa mereka tidak pergi ke puncak dengan kayu oak dan sebaliknya membiarkan anggur bercakap untuk diri mereka sendiri, bersumber dari kebun anggur California di Santa Cruz, Sonoma, dan Mendocino. Anda boleh mengharapkan pinot ini halus, dengan nota ceri hitam, plum segar, dan delima, kata Phillips. Plus, botol ini akan meyakinkan anda bahawa pinot yang pantas — bukan hanya anggur putih — dapat dipasangkan dengan daging ringan seperti daging babi atau ayam. Bonus: Wain murah tidak perlu kelihatan mewah; botol ini cukup cantik untuk dibawa ke majlis makan malam.

[$ 20; totalwine.com ]

Dapatkannya Kelopak Keturunan oleh Jose Palacios

Cooper Mountain Pinot Noir Gambar Kesopanan

3. Cooper Mountain Pinot Noir

Noir pinot Oregon adalah antara yang terbaik di dunia. Cuaca maritim Lembah Willamette, ditambah kedudukannya 45 darjah di utara khatulistiwa Bumi, mewujudkan iklim yang tumbuh serupa dengan Burgundy, Perancis, sebuah kawasan anggur yang sangat dihormati. Untuk warna merah yang akan menanti hidangan salmon yang lebih berat atau makan malam stik-dan-kentang, Julie Masciangelo, sommelier dan pengurus besar di Tempat di Denver, CO, mengesyorkan Cooper Mountain Pinot Noir. Pembuat anggur menggunakan pendekatan organik dan biodinamik, dan pinot khusus ini adalah sebotol belanjawan yang hebat kerana keseragaman pasangannya. Rasanya ceri dan raspberry, dengan beberapa nota bersahaja, kata Masciangelo. Cubalah dengan daging lembu, salmon, itik, domba, atau ayam.

[$ 22; wain-searcher.com ]

Dapatkannya Jarana Fino dari Lustau

Kelopak Keturunan oleh Jose Palacios Gambar Kesopanan

4. Keturunan Petalos oleh Jose Palacios

Fikirkan bir dan burger tidak boleh dicela? Pada masa berikutnya anda memanggang burger berair, cubalah menyinkronkannya dengan wain ini dari wilayah Bierzo di Sepanyol. Petalos Descendientes de Jose Palacios dibuat terutamanya dari anggur Mencia, bersama dengan singki dapur dari pelbagai jenis anggur merah dan putih tempatan, kata Scott Carney, sommelier utama dan dekan Pengajian Anggur di Institut Pendidikan Kulinari . Keputusan? Anda mendapat nota buah beri merah, semburan herba, beberapa rempah pedas, dan wangian bunga, kata Carney. Anda juga boleh menghidangkannya dengan charcuterie.

[$ 20; totalwine.com ]

Dapatkannya Vina Alberdi dari La Rioja Alta

Jarana Fino dari Lustau Gambar Kesopanan

5. Jarana Fino dari Lustau

Sebagai kategori, wain sherry adalah krim tanaman untuk wain murah, tetapi mereka sering diabaikan. Itu mungkin kerana mereka disalahpahami: Bertentangan dengan kepercayaan popular, sebilangan besar wain sherry agak kering. Untuk pengenalan yang tepat untuk sherry gaya kering, sommelier Emily Nevin-Giannini, pengarah minuman di Bar Wain Barcelona di Denver, CO, mengesyorkan Jarana Fino dari Lustau. Wain ini mengangkut anda ke pantai Sepanyol Selatan; anda hampir dapat merasakan udara masin dan pokok oren di Andalusia, kata Nevin-Giannini. Ringan dan renyah dengan aroma sitrus, epal hijau, badam marcona panggang - dan ia mempunyai minerality yang masin dan sedap. Ini menjadikan minuman beralkohol sempurna dengan serrano ham, keju kacang, dan zaitun. Saya juga suka minum fino dengan hidangan Asia, kata Nevin-Giannini. Hebat dengan sushi.

[$ 19; arak.com ]

Dapatkannya Primitivo di Manduria Lirica, Pengeluar Manduria

Vina Alberdi dari La Rioja Alta Gambar Kesopanan

6. Vina Alberdi dari La Rioja Alta

Ini adalah salah satu nilai terbaik untuk wain merah di dunia dan cukup serba boleh untuk menyenangkan setiap gaya peminum wain. Bold mendakwa, ya, tetapi Nevin-Giannini berdiri teguh oleh mereka. Reserva gaya tradisional ini adalah 100 peratus Tempranillo dan dari salah satu pengeluar yang paling dihormati di Sepanyol. Pada tahap harga ini, sukar untuk mencari wain yang memeriksa semua kotak, tetapi yang saya sukai dari Riojas adalah mereka sangat berbuah, mempunyai tanin yang elegan, asid seimbang yang sempurna, dan kerumitan yang sedap dari penuaan yang lama, katanya. Alberdi menyampaikan secara berlebihan. Pasangkan ini dengan hidangan yang dibangkitkan atau pasta cendawan, dia mencadangkan. Ia mempunyai nota strawberi masak dan plum merah, serta kulit dan asap halus untuk kemasan manis-pedas.

[$ 20; arak.com ]

Dapatkannya Tony Hawk meluncur semasa pameran sebelum pertandingan Skateboard Vert di X Games Austin pada 5 Jun 2014 di State Capitol di Austin, Texas. (Foto oleh Suzanne Cordeiro / Corbis melalui Getty Images)

Primitivo di Manduria Lirica, Pengeluar Manduria Gambar Kesopanan

7. Primitivo di Manduria Lirica, Pengeluar Manduria

Sekiranya anda mencari wain yang sesuai untuk dipasangkan dengan pizza, perhatikan perhatian anda kepada jammy, baldu, merah bertubuh sederhana ini, mengesyorkan sommelier maju Hristo Zisovski, pengarah minuman Kumpulan Altamarea (restoran popular termasuk Pasang surut , Osteria Morini , dan Ke bunga ). Fikirkan sos merah zesty, dari pizza daging atau sayuran hingga spaghetti pomodoro, ketika memasangkan merah mewah ini, kata Zisovski. Wain Primitivo Itali ini meletup dengan rasa pai blueberry, buah ara kering, dan kasturi, katanya.

[$ 17; winedeals.com ]

Dapatkannya

Untuk akses ke video gear eksklusif, wawancara selebriti dan banyak lagi, melanggan di YouTube!